• 10∼20년생 된 소나무 잎을 따서 솔잎 밑동에 붙은 잡물을 떼어내고 가위로 잎을 1cm 정도의 길이로 잘라 옹기그릇에 넣는다. 분량은 자신의 구미에 따라 가감하지만 대개 물 500cc(작은 컵 두잔 반)에 솔잎 50∼60g을 넣어 끓인다. 이것을 하루 2∼3잔씩 마신다. 설탕이나 꿀을 조금 넣는 것도 좋다.(끓일때마다 솔잎을 준비해야 하니까 번거롭다.)

• 솔잎을 깨끗이 씻어 가위로 잎을 1cm 길이로 잘라서 큰 투명 유리병에 채워 놓고 솔잎이 젖을 만치 물을 부은 다음 설탕을 적당량 가미하여 병마개를 막아서 햇볕이 잘 드는 장소에 놓아둔다. 여름에 날씨가 좋을 경우 5∼6일이면 완전히 발효되어 솔잎의 푸른빛이 사라지고 회색으로 변해 버린다. 봄, 가을로는 2주일가량 걸린다. 발효가 끝나면 푸른색이 사라진 솔잎을 걸러내고 다른 오지그릇에 옮기고서 차로 마신다. 청량음료와 같은 맛이 나며 찬 것을 데워서 마시기도 한다.

• 솔잎을 3분정도 삶아서 잘게 썬 다음 햇볕에 1시간 정도 바싹 건조시킨다. 이것을 다관에 넣고 적당량 넣고 끓는 물을 부어서 3∼5분 정도 우려내면 은은한 솔향기를 풍기며 꿀을 약간 첨가해도 좋다.

• 솔잎을 솥에 넣고 약한 불로 볶은 뒤 1cm 내외로 잘라 건조시켜 뜨거운 물을 부어 마시거나, 물에 넣고 약간 끓여 마시면 더욱 좋다.

솔잎차를 마시게 되면 추운 겨울에 외출해도 추운 줄을 모르고 몸에 활력이 생겨 기분이 좋아지며, 야뇨증이 있는 사람은 밤중에 화장실 가는 일이 적어지므로 특히 요심근증이 있는 노인들에게 좋다.

http://songgwangsa.org/sgs/sabo/2003_07/sabo01_03.html

http://home.opentown.net/~ain11/sol.html

http://www.eco-lab.co.kr/natural%20note/pine1/pine1.htm

http://www.pubpo.com/news/649/sub4/649d14.htm

솔잎을 씻어서 끓여 먹어 보았다. 맛이 강하진 않은데, 오랫동안 입에 솔잎 맛이 돈다. 약간 쌉싸름하고, 먹고 난 다음에 기분 좋아짐.(생 솔잎 씹을때 처럼..)

몽땅 끓여서 보리차 대신 냉장고에 넣어놔도 괜찮을듯..

약간 심심해서 꿀 타먹음. 그냥 맛 자체가 강하면 좋겟는데..

솔잎을 끓이니깐 집안에 솔 냄새가 솔~솔~ 나서 좋다.

'솔의눈' 정도 강한 맛을 내는것은 무리인듯..

[괭이]한테 공부 잘하라고 솔잎차를 만들어 주었으나, 잃어버렸다. 다시 만들어야 한다. -0-;