• 물 1큰술
• 간장 반큰술
• 설탕 반큰술
• 식초 반큰술
• 오렌지 주스 반 큰술
• 스핑글 스파이스

• 도라지, 셀러드, 건고추, 미니 파프리카

1. 소스 만들기: 물, 간장, 설탕, 식초, 오렌지 주스, 스핑글 스파이스(대신 월개수도 좋음) 넣고 끍이기. 설탕이 다 녹을만큰 끓이면 된다.

2. 재료 썰기: 도라지, 셀러드, 건고추, 미니 파프리카를 입에 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 용기 준비: 뜨거운 물로 소독한 용기에 썰어놓은 야채를 넣는다.

4. 숙성: 용기에 소스를 붓고 냉장고에서 하루 정도 숙성 해준다.

5. 맛내기: 하루 정도 재운 다음에 소스를 따라내어 다시 끓인다. 그리고 다시 용기에 붓는다. 이렇게 하면 피클에 더 깊은 맛이 난다.